이혼 ‘두부장’, ‘어육장’, ‘약고추장’, ‘등겨장’…널찍한 테이블에 각종 장(醬)이 펼쳐졌다. 매일 먹는 우리 장이 이토록 다채롭다니, 친숙하면서도 호화로운 장 뷔페다.24일 서울 종로구 효자로에 위치한 한식 레스토랑 온지음에서 ‘힌국의 채소와 장’을 소개하는 워크숍이 열렸다. ‘아시아 50 베스트’ 21위에 선정된 미쉐린 1스타 레스토랑 온지음의 조은희, 박성배 헤드 셰프가 진행을 맡은 이날 워크숍은 벨기에, 대만, 홍콩, 뉴욕 등 전 세계에서 모인 셰프들과 미식 관계자들의 뜨거운 관심을 받았다.참가자들은 다양한 채소와 식자재가 장과 만났을 때 어떤 맛을 내는지 직접 맛보고 경험하며 한국의 장을 이해하는 시간을 가졌다.‘2024 한식 컨퍼런스’의 일환으로 열린 이번 워크숍은 농림축산식품부와 한식진흥원 주관으로 10월 23일과 24일 양일간 진행됐다.이번 워크숍은 글로벌 식음료(F&B) 전문가를 비롯해 국내외 셰프, 미디어 등 미식 관련 관...
“나에게 산딸기나무가 있다면 열매에서 흐르는 그 붉은 피로 내 날개를 덧칠하고 새 부리를 가져가 달큰한 맛을 볼 텐데. 나에게 집이 있다면 창문틈 쏟아지는 햇살과 보얀 먼지에 마음이 팔렸을 때 내 이마를 한 점 빛줄기가 간질일 텐데.” 사랑하다 못해 암송까지 하는 팔레스타인 시인 ‘자카리아 무함마드’의 시. 집집마다 폭격으로 부서지고, 죽은 아이의 얼굴에 묘지의 보송보송한 흙 대신 건물 잔해 먼지가 덮치는 장면. 집 한 채 남김없이 부서지고 무너진 그곳, 산딸기나무와 부신 햇살과 이불에서 터진 보푸라기도 무사하진 못하리라. 굴렁쇠를 밀고 달리던 아이가 죽은, 텅 빈 그 골목을 생각하니 눈물이 찡 난다. 세상은 온통 전쟁의 소문들. 우리네 땅 남북도 해빙의 날이 무색하게 바짝 총부리를 겨누고 있다. 가을밤의 라디오 신청곡. “슬픔은 간이역의 코스모스로 피고 스쳐 불어온 향긋한 바람”이 부누나. 코스모스는 철조망 건너편에도 피었으리라. 노벨 문학상을 받은 한강 ...
두산에너빌리티 소액주주들이 두산그룹의 지배구조 개편 재추진을 규탄하는 트럭 시위를 24일 서울 여의도 일대에서 진행했다.두산에너빌리티 주주연대는 이날 시위에서 두산그룹 지배구조 재추진이 주주들 의사에 반하는 불공정한 분할·합병이라고 규정하고, 이복현 금융감독원장에게 두산그룹이 제출한 정정 증권신고서를 다시 반려해달라고 요구할 예정이다.앞서 두산그룹은 지난 21일 두산에너빌리티를 인적분할해 두산밥캣 지분을 보유한 신설법인을 만든 후, 이 신설법인을 두산로보틱스와 합병해 두산밥캣을 두산로보틱스의 자회사로 두는 지배구조 개편을 재추진한다고 밝혔다.두산 측은 이번 재편 과정에서 두산에너빌리티 주주들이 기존 방안보다 두산로보틱스 주식을 더 받을 수 있게 합병비율을 재산정했다. 두산밥캣 지분을 보유한 두산에너빌리티 신설법인과 두산로보틱스의 합병비율은 1 대 0.043으로, 기존 합병비율 1 대 0.031에서 상향 조정됐다.두산그룹은 당초 지배구조 재편을 추진하면서 두산밥캣과 ...

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